Torta húmeda de chocolate

Torta húmeda de chocolate

Hace poco me compre el libro de cocina de Ottolenghi (Ottolengui, The Cookbook) y lo he estado explorando. Principalmente lo compre ya que he decidido que tengo que comer mas sano, tanta manteca me va a matar y voy a salir rodando. Sus recetas están llenas de verduras y nuevas formas de combinarlas y cocinarlas, entonces pensé que me iba a inspirar, y así comenzar a cambiar y variar un poco mi dieta.
Resulta que el último tercio del libro está dedicado a panes, postres y tortas. Y digamos que me distraje. Mi objetivo se corrió de foco y decidí probar esta receta de torta húmeda de chocolate, o como le decimos en Argentina: marquise. ¡Volveré por las verduras!
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Torta de Ciruelas

Torta de Ciruelas

Hace un par de meses abrí la heladera y me encontré que con una Buena cantidad de ciruelas que tenía que usar ya. Hice mermelada… pero no podemos comerla para siempre. Así que tenía que encontrarles otro uso.
Buscando en internet encontré una receta de la sección de Cocina del New York Times que parecía buena y según los comentarios era excelente. La miré y entre las alabanzas y el hecho de que se preparaba en 15 minutos decidí probarla. ¡Nos encantó! Es muy muy rica, y lo dice alguien que no es para nada fan de poner fruta adentro de la torta… Soy media cuadrada en ese sentido. Pero esta torta realmente no tiene errores.
Salió riquísima incluso sin la cantidad necesaria de ciruelas (no tenía tantas, pero decidí hacer igual) ni el molde del tamaño adecuado. Principalmente no era tan linda como la de la foto, pero estaba deliciosa igual.
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Budín de Pan

Budín de Pan

Hace unas semanas hice la tradicional rosca de pascua, y como siempre se fue la mano. Prepare rosca para un batallón. Soy muy exagerada para calcular la comida. En ese momento no sabía que hacer con tanta rosca así que la envolví bien en papel film y la puse el freezer –mi mejor amigo.
La semana pasada decidí organizar un poco el freezer; nos mudamos pronto así que tenemos que liquidar todo lo que tengo ahí adentro. Haciendo el inventario me encontré con la rosca prolijamente envuelta que me miraba y me decía en silencio: “usame, sácame de acá”. Supe que para algo la iba a tener que usar aunque no sabía bien para que en ese momento. Termine mi revisión y pase a otro tema.
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