Soufflé de queso

Soufflé de queso

Hace algunas semanas mi hermano me pregunto si tenía alguna buena receta de soufflé de queso. Había invitado a un grupo de amigos a comer s su casa y se la ocurrió que un rico soufflé podía ser una excelente idea.
Enseguida le mande esta receta que comparto hoy con ustedes junto a un paso a paso de cómo hacerlo. ¡Inclui tambien las claves del exito! Al día siguiente me conto que el soufflé fue un hit, que a todos les había gustado mucho, y que le había resultado fácil de preparar. ¡No se dan una idea de lo feliz que me hizo!
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Empanadas de Espinaca & Mozzarella

Empanadas de Espinaca & Mozzarella

Desde que vine a vivir a Paris de vez en cuando me agarra como un antojo loco de empanadas. Me acuerdo que al principio no eran fáciles de conseguir; había un señor Paraguayo que las hacía por encargo, pero no me parecieron nada del otro mundo. Sino había que ir a alguno de los restaurantes argentinos de esta gran ciudad para sacarse las ganas. Pero tampoco encontré nunca una que me matara.
Así que de vez en cuando salía a comprar tapas de empanadas (encontré dos lugares donde las venden en Paris: El Sur, un restaurante que tiene un pequeño sector de almacén y Carnar, donde podes encontrar desde vinos Argentinos, carne argentina y yerba entre otras cosas) y hacia mis propias empandas. Y que ricas que son caseritas las chicas, ¿no les parece?
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